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ぽっちり堂　店長日記

田舎で暮らす日々のつれづれ。
日々のお菓子作りやイベント、子育てなど更新中。読んでみてね〜！

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かぼちゃビスケット

夫が、かぼちゃビスケットを作った。

売るものとしては初の、卵なし砂糖なしレシピ。


かぼちゃの甘みがじんわーり、ひびく何とも素朴で
何枚でも食べたくなるようなビスケット。

ちょっと塩をきかして、かりかりの触感になった。




自分達的には好きだけど、食べる人はどうなんだろう？

と思っていた矢先、協同購入で買ってくれた友達から感想のメールが。



「すっごくおいしかったー。砂糖入っていない、
あのじんわり味が大好き！家族におすそわけに行ってきます。」

という内容。

とってもうれしかった。


試行錯誤の中、お客さんの声が聞けると、
どうしていくかが見えてくる。

やる気にもなって、うれしい。


お客さんの声が聞こえるためのしくみを作りたいなあ。

どんなふうにしたら声がかえってきやすくなるかなあ？



いつか、砂糖、卵、バターを使わない
とってもおいしいお菓子が売れるようになったらうれしいな♪
2007-12-06 15:53
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