お山のお菓子＆贈り物工房☆「ぽっちり堂」ほっこり、幸せお届けします。

最近、雑穀料理にはまってます。

つぶつぶ生活です。（笑）

毎日のお味噌汁にヒエを入れると、クリーミーになってまろやか。
お味噌とマッチします。
後で豆乳を入れたら、シチューっぽくもなります。



昨日は高きび（茶色くてつぶがでかい。ざっくり系）で
高きびバーグを作りました。

たっぷりの人参と玉ねぎをまぜて、ハンバーグみたいに焼きます。

濃厚でずっしり、とてもおいしい。

後口はさわやか。
お肉のような胃もたれ感がないのが気持ちいいです。

今日は、そのバーグの残りをお昼のブラウンシチューに
入れて食べました。



そして、お友達の家に遊びにいくために
高きびスコーンを焼きました。

高きび粉、全粒粉、くず粉、お塩、メープルシロップ、
ごまペースト、ｸﾞﾚｰﾌﾟｼｰﾄﾞオイルをまぜまぜ。


さくさく、香ばしくって濃厚な粉の甘みが口いっぱいに。

久々に幸司君に絶賛されました。

まじでおいしかった〜。

色んなスコーンを作って、
オーガニックマーケットにだそうかなあと思ったりしました。



そんな楽しいつぶつぶ生活です。